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De Nieuwe Winkel

  • Gebroeders Van Limburgplein 7, Nijmegen, 6511 BW, Niederlande
  • €€€ · Bio, Vegan

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De Nieuwe Winkel

  • Gebroeders Van Limburgplein 7, Nijmegen, 6511 BW, Niederlande
  • €€€ · Bio, Vegan

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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!

Emile van der Staak is an enthusiastic champion of botanical gastronomy, in which plants take centre stage. This city restaurant with a theatrically visible kitchen in the heart of Nimegen tells a story in each dish. The chef’s boundless creativity is inexhaustible and De Nieuwe Winkel leaves no one indifferent!

Gastronomie und Nachhaltigkeit

Grüner MICHELIN Stern

"

The food forest was the catalyst for our story around botanical cuisine. We realise that many of the challenges we face come back to our plates. Our food system is one of the biggest drivers of global warming. That's why we only use plants: botanical gastronomy.

"

— Emile van der Staak

Ausstattung und Service

  • American Express
  • Besonders interessante Weinkarte
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • MasterCard
  • Terrasse
  • Vegetarisches Menü
  • Visa Card

Informationen

+31 24 322 5093
Öffnungszeiten
Montag
geschlossen
Dienstag
18:00-00:00
Mittwoch
18:00-00:00
Donnerstag
18:00-00:00
Freitag
18:00-00:00
Samstag
18:00-00:00
Sonntag
geschlossen

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