Ehre, wem Ehre gebührt…
Was Heike und Michael Philipp in ihrem charmanten Restaurant leisten, verdient Respekt. Angefangen hat ihr gemeinsamer gastronomischer Weg mit ihrer Ausbildung in den „Schweizer Stuben“ in Wertheim-Bettingen, danach zog es die beiden in Michael Philipps fränkische Heimat. Hier eröffneten sie 1999 in dem reizenden kleinen Weindorf Sommerhausen ihr eigenes Restaurant, wo beide mit vollem Engagement bei der Sache sind – er am Herd, sie im Service. Während Michael Philipp aromareiche klassisch-moderne Gerichte zum Besten gibt und dafür Jahr für Jahr den erstmals im Guide MICHELIN 2004 erhaltenen Stern bestätigt, ist Heike Philipp ganz in ihrem Element, wenn sie sich im Restaurant um die Gäste kümmert. Ihr Verdienst ist es, dass dem „Philipp“ mit dem Service Award in diesem Jahr eine weitere Ehre zuteil wird.
Eine Gastgeberin wie man sie sich wünscht – Verleihung des Service Awards in Kooperation mit Acqua Panna S. Pellegrino
Wie wird beispielhafte Gästebetreuung am besten honoriert? Hier ist der Service Award das Zeichen der Anerkennung schlechthin. Im „Philipp“ ist mit Heike Philipp eine ausgesprochen charmante und versierte Restaurantleiterin und erstklassige Sommelière am Gast. Mit Herz, Witz und Diskretion steht die Vollblut-Gastronomin den Gästen beratend zur Seite, mit ihrer sympathisch-natürlichen Art füllt sie nicht nur das Restaurant mit Leben, sondern - mit fundiertem Wissen und ihrer Leidenschaft für Wein – auch die Gläser der Gäste. Vortrefflich ihre Empfehlungen zum Menü, gerne aus der Weinregion Franken. Keine Frage, die perfekte Kandidatin für den Service Award! Sponsor des Preises ist Acqua Panna S. Pellegrino. Und was macht den italienischen Mineralwasser-Hersteller zu einem idealen Partner des Guide MICHELIN? Auch S. Pellegrino steht für Qualität und Geschmack und bietet mit seinem stillen Wasser Acqua Panna eine schöne Begleitung zum ausgezeichneten Essen und zum niveauvollen Philipp’schen Service.
Auch das Drumherum kann sich sehen lassen
Es hat schon Potenzial zum Postkarten-Motiv, das geradezu romantisch anmutende kleine Weindörfchen Sommerhausen. In dieses malerische Bild könnte sich das über 400 Jahre alte Renaissance-Palais nicht besser einfügen. Genau hier empfangen Heike und Michael Philipp ihre Gäste. Und die sind ganz angetan vom Charme, der nicht nur im Service, sondern auch in dem schmucken Fachwerkhaus selbst steckt. Mit hübschen Details wie freigelegten alten Holzbalken, schönem Dielenboden und dekorativen Bildern hat man ein stilvolles und gleichermaßen behagliches Ambiente mit historischem Flair geschaffen.
Sehr nett auch die Außenplätze zum kopfsteingepflasterten Altstadt-Sträßchen.
Übrigens: Mit der Barock- und der Renaissance-Suite oder dem Doppelzimmer hat man zudem eine sehr geschmackvolle Übernachtungsmöglichkeit, die nicht nur Weinliebhaber schätzen.
Kurzum: Von der historischen Location über die besternte Küche bis zum preisgekrönten Service, ein besonderes „Plus“ ist im Hause Philipp allgegenwärtig!
DIE HOHE KUNST DES KOCHENS
S.Pellegrino ist nicht nur ein prickelndes, natürliches Mineralwasser. Es ist ein Symbol für gutes Essen und die hohe Kunst des Kochens. Seit über 120 Jahren pflegt S.Pellegrino deshalb als Förderer und Partner eine enge Verbindung zur Spitzengastronomie weltweit. Und das nicht alleine. Immer mit dabei: Acqua Panna, das stille Wasser für Genießer. Denn gutes Essen ist eine Kunst und S.Pellegrino hilft dabei, jedes Essen in ein genussvolles Fine-Dining-Erlebnis zu verwandeln.
Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Hero Image "Restaurant Philipp" und Portrait Heike Philipp © restaurant philipp
