Pic Beau-Rivage Palace

Dopo quasi un anno di ristrutturazione, il lussuoso ristorante della chef francese Anne-Sophie Pic accoglie ora i commensali con la sua elegante, luminosa e moderna livrea in pelle con vista sul lago. Questa nuova e raffinata atmosfera si sposa perfettamente con le creazioni leggere, espressive e quasi ariose dello chef Jordan Theurillat. Superato l'ingresso del ristorante, si trova un tavolo-bar dove vengono preparati ottimi cocktail analcolici e piccoli piatti da abbinare, utilizzando in particolare i prodotti dell'orto. Piatti come la famosa “féra del lago di Ginevra impregnata di foglie di fico del giardino e abete rosso, crema di mandorle fresche con amazake” o la “costoletta di cervo marinata e affumicata con bacche di ginepro e radice di imperatore, confit di pomodori di fine estate con macis” esprimono chiaramente questa visione raffinata e audace della cucina, con una forte ispirazione regionale. Sia sul menu che alla carta, i clienti troveranno la stessa attenzione per l'invenzione esigente che ha sempre legato la storia della famiglia Pic a quella della gastronomia francese. Servizio di qualità.