Un ristorante nel ristorante. Troverete The Nest al centro del Birdy’s by Achtien - Sharing Restaurant. L’ambiente è accogliente, con piacevoli tocchi floreali e una gradevole e rilassante musica di sottofondo. Gli ospiti possono anche interagire direttamente con la brigata al lavoro nella cucina a vista, creando un’atmosfera deliziosamente comunicativa. Utilizzando ingredienti regionali, lo chef Christian Vogel crea un moderno menù a sorpresa da cinque portate, che cambiano a seconda della stagione. La particolarissima tecnica di cottura conferisce al salmone di Lostallo una consistenza fantastica. E il delicato sorbetto al timo di montagna aromatico con granita al cetriolo e menta, servito come rinfrescante pre-dessert, è altrettanto interessante. In questo food bar gourmet c’è posto per 12 ospiti e il menù fisso viene servito a tutti contemporaneamente.