Ristoranti

La Pinte des Mossettes

Route des Echelettes 8, Cerniat, 1654, Svizzera
€€€€ · Creativa, Cucina di stagione
Non è possibile prenotare questo ristorante dal nostro sito
Trova ristoranti prenotabili vicino a me

La Pinte des Mossettes

Route des Echelettes 8, Cerniat, 1654, Svizzera
€€€€ · Creativa, Cucina di stagione
Una stella : una cucina di grande qualità
Stella Verde MICHELIN
Qui la montagna regna sovrana. Nel viaggio verso le cime, per raggiungere questo storico casale con terrazza panoramica, camino e parquet piacevolmente scricchiolante, ma soprattutto in tavola. Erbe, fiori e piante aromatiche sono il filo conduttore di una cucina in cui domina la componente vegetale, mossa da una felice ispirazione, ma anche scrupolosamente rispettosa delle stagioni, dei paesaggi e di chi li custodisce lavorando. Ecco alcuni esempi: barbabietola rosolata, con pralina di semi e frutti di bosco; tagliatelle di segale con funghi pleurotus e melanzane... Carta dei vini accuratamente elaborata e possibilità di preparare la propria bevanda analcolica, a base di piante.

"Mon équipe et moi aimons travailler avec des produits qui proviennent directement de notre montagne. Nous cueillons nous-mêmes nos fleurs et nos plantes, nous cultivons notre portager et nous utilisons des produits animaux propres à notre région. Nous préparons nos extraits végétaux et nos kombuchas sur place et nous formons notre personnel à notre philosophie."

— Nicolas Darnauguilhem

Posizione

Lunedì
chiuso
Martedì
chiuso
Mercoledì
chiuso
Giovedì
12:00-16:00
19:00-23:00
Venerdì
12:00-16:00
19:00-23:00
Sabato
12:00-16:00
19:00-23:00
Domenica
12:00-13:30

Ristoranti nei dintorni

Hotel nelle vicinanze

Letture correlate