Ristoranti
La Pinte des Mossettes
Route des Echelettes 8, Cerniat, 1654, Svizzera
€€€€
·
Creativa, Cucina di stagione
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Route des Echelettes 8, Cerniat, 1654, Svizzera
€€€€
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Creativa, Cucina di stagione
Una stella : una cucina di grande qualità
Stella Verde MICHELIN
Qui la montagna regna sovrana. Nel viaggio verso le cime, per raggiungere questo storico casale con terrazza panoramica, camino e parquet piacevolmente scricchiolante, ma soprattutto in tavola. Erbe, fiori e piante aromatiche sono il filo conduttore di una cucina in cui domina la componente vegetale, mossa da una felice ispirazione, ma anche scrupolosamente rispettosa delle stagioni, dei paesaggi e di chi li custodisce lavorando. Ecco alcuni esempi: barbabietola rosolata, con pralina di semi e frutti di bosco; tagliatelle di segale con funghi pleurotus e melanzane... Carta dei vini accuratamente elaborata e possibilità di preparare la propria bevanda analcolica, a base di piante.
"Mon équipe et moi aimons travailler avec des produits qui proviennent directement de notre montagne. Nous cueillons nous-mêmes nos fleurs et nos plantes, nous cultivons notre portager et nous utilisons des produits animaux propres à notre région. Nous préparons nos extraits végétaux et nos kombuchas sur place et nous formons notre personnel à notre philosophie."
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
chiuso
Mercoledì
chiuso
Giovedì
12:00-16:00
19:00-23:00
Venerdì
12:00-16:00
19:00-23:00
Sabato
12:00-16:00
19:00-23:00
Domenica
12:00-13:30

Michelin Guide Ceremony
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Con tre nuove Stelle Verdi, alla scoperta del gusto... sostenibile!
Tre nuovi nomi entrano nel gruppo ben nutrito dei ristoranti che espongono una Stella Verde MICHELIN in Svizzera, una schiera che vanta già un totale di 34 locali. Scopriamo insieme i nuovi volti di una cucina gourmet dal gusto sostenibile.

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I 138 ristoranti stellati della selezione 2023 comprendono cinque nuovi ristoranti due Stelle e 19 nuovi ristoranti con una Stella.