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Brasserie Uno
- Kirchstrasse 38, Zermatt, 3920, Suisse
- €€€ · Cuisine actuelle
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Brasserie Uno
- Kirchstrasse 38, Zermatt, 3920, Suisse
- €€€ · Cuisine actuelle
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L'avis du Guide MICHELIN
Un petit restaurant animÉ que l’on s’attendrait plutÔt À trouver À Berlin ou À New York, avec ses tables rapprochÉes et son atmosphÈre agrÉablement dÉcontractÉe. La cuisine est ouverte au regard, et deux chefs y prÉparent un menu dÉgustation surprise À plusieurs plats. Ici, on cuisine avec des ingrÉdients rÉgionaux, on respecte la saisonnalitÉ et on est soucieux de l’origine des produits. Les plats sont judicieusement ÉlaborÉs et les arÔmes et les saveurs sont au rendez-vous. Des menus vÉgÉtariens et vÉgans sont Également disponibles sur rÉservation prÉalable. A noter: pas de carte ni de menu enfant.
Gastronomie et durabilité
"Zermatt favorise les modes d’activités durables, étant une ville piétonne où les énergies solaire et hydroélectrique sont la norme. Dans notre manière de penser et de travailler, tout est durable, des ingrédients que nous cultivons nous-mêmes à nos produits biologiques régionaux, en passant par notre philosophie « zéro déchets » : nous réparons la vaisselle cassée et utilisons des couverts et du mobilier ancien."
Equipements et services
- Carte de crédit American Express
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Cartes de crédit acceptées
Informations pratiques
