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Alpine Gourmet Prato Borni

  • Bahnhofstrasse 55, Zermatt, 3920, Suisse
  • €€€€ · Cuisine créative, Cuisine du terroir

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Alpine Gourmet Prato Borni

  • Bahnhofstrasse 55, Zermatt, 3920, Suisse
  • €€€€ · Cuisine créative, Cuisine du terroir

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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Vous trouverez cet élégant restaurant gastronomique au sein du magnifique Grand Hotel Zermatterhof, situé en plein cœur de la ville. L’intérieur classique se distingue par ses belles boiseries et l’on profite d’une splendide vue sur l’église. Deux menus sont servis avec les vins associés : l’un (« Heimat ») propose des crus suisses et s’inspire de la région tandis que l’autre (« Fernweh ») mise sur des étiquettes européennes et des saveurs internationales. Le chef Heinz Rufibach fait preuve d’une belle imagination et sait comment faire ressortir toutes les saveurs des ingrédients (produits de premier choix). Les sauces, pleines de caractère, sont particulièrement réussies, notamment celle au beurre blanc à base de crème de gruyère et de champagne. Une équipe bien organisée offre un service avenant et professionnel et les conseils du sommelier sont excellents (des boissons sans alcool sont également proposées).

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Carte des vins intéressante

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+41 27 966 66 00
Horaires
Lundi
19:00-22:00
Mardi
fermé
Mercredi
fermé
Jeudi
19:00-22:00
Vendredi
19:00-22:00
Samedi
19:00-22:00
Dimanche
19:00-22:00

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