Guide MICHELIN Suisse

Auberge de l'Abbaye de Montheron

  • Route de l'Abbaye 2, Cugy, 1053, Suisse
  • 49 - 145 CHF • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN Suisse

Auberge de l'Abbaye de Montheron

  • Route de l'Abbaye 2, Cugy, 1053, Suisse
  • 49 - 145 CHF • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Cette maison est installée sur les ruines d'un ancien monastère cistercien fondé en 1442. Aujourd'hui, deux passionnés y servent des assiettes originales, fortes en émotions, qui doivent beaucoup aux produits bio locaux et aux légumes oubliés. Ajoutez à cela une ambiance jeune et branchée, vous obtenez une adresse attachante. Laissez-vous tenter par les plats les plus modernes, conçus dans une authentique démarche "durable", comme cet omble chevalier, balsamique et chocolat blanc.

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  • Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
L'engagement du chef
Dans notre auberge historique, nous pensons et agissons de manière moderne, mais dans un esprit traditionnel. Nous travaillons de façon saisonnière, réduite à la Romandie et au Vaud, le poisson vient du lac Léman, les légumes bio, le gibier et la viande, sont achetés directement. Vins régionaux!
— Rafael Rodriguez

Equipements et services

  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • f Parking
  • r Terrasse

Informations pratiques

+41 21 731 73 73

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