Restaurants

L'Aupiho - Domaine de Manville

Name: L'Aupiho - Domaine de Manville
Address: Route de la Terre-des-Baux, Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 13520, FRA
Telephone: +33 4 90 54 40 20

Route de la Terre-des-Baux, Les Baux-de-Provence, 13520, France

€€€€ · Cuisine moderne

Faites plaisir, offrez ce restaurant

Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets

Commander

L'Aupiho - Domaine de Manville

Route de la Terre-des-Baux, Les Baux-de-Provence, 13520, France

€€€€ · Cuisine moderne

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Au sein d'un hôtel luxueux avec golf, spa et piscine, une table soignée, rendant un vibrant hommage à la tradition régionale – comment pourrait-il en être autrement sur ces terres privilégiées, au pied des Alpilles et des Baux ? Paradoxe : cette passion du terroir provençal, on la doit à un jeune chef belge, Lieven Van Aken, qui a commencé sa carrière à Bruxelles puis chez Michel Guérard. Les recettes sont précises, ce qui n’exclut ni l’audace, ni l’intensité : bouillabaisse végétale et rouille au safran ; ris de veau fumé et grillé, tartare d'algues et langoustines de Méditerranée. La terrasse, sous des platanes centenaires, n'est pas moins délicieuse...

Equipements et services Visiter le site web +33 4 90 54 40 20