Domaine de Fontenille

Tout à la fois domaine viticole, hôtel de luxe et restaurant gastronomique situés au cœur du Lubéron, le Domaine de Fontenille est une propriété du dix-huitième siècle, bâtie sur un terrain que le cadastre local date de 1638. Pour autant, nous sommes ici face à un nouvel hôtel bien dans son époque. Meilleur scénario possible pour des clients en quête d’atmosphère historique, mais inquiets de devoir renoncer à une once de confort moderne. N’ayez aucune crainte messieurs-dames, le Domaine de Fontenille fait les choses bien.

La tradition n’est pas pour autant remisée au placard avec les balais et les sachets de lavande. L’expérience d’un séjour au domaine est une réminiscence délicieuse des plus belles fantaisies fermières de Provence, option Vaucluse. La déco intérieure sent bon le propre et le contemporain, les chambres disposent de toute la technologie du jour, mais rien ne vient rompre le charme de quatre siècles d’histoire : le caractère indéniable des lieux tient bon la barre.

Le spa, la piscine, les jardins, et les chemins qui traversent les vignes de la propriété sont autant de moyens de rester en pleine forme et de faire aller la petite santé. Quant à l’offre restauration, supervisée par le chef Guillaume Goupil, elle a fière allure entre la table gastronomique (Le Champ des Lunes), le bistrot (La Cuisine d'Amélie) et les petits-déjeuners. Egalement au menu, les vins de la propriété, à consommer avec modération mais pas sans plaisir.

Comment y aller : Le Domaine de Fontenille se trouve à 25 minutes de route d’Aix-en-Provence, 40 minutes d’Avignon et 50 minutes de Marseille.