Votre avis
m
Guide MICHELIN Switzerland

Le Chat-Botté

  • Quai du Mont-Blanc 13, Genève, 1201, Suisse
  • 45 - 220 CHF • Cuisine française moderne
m
Guide MICHELIN Switzerland

Le Chat-Botté

  • Quai du Mont-Blanc 13, Genève, 1201, Suisse
  • 45 - 220 CHF • Cuisine française moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Enlevez vos bottes de sept lieues : vous êtes arrivés dans l’un des palaces de la riviera genevoise, mélange d’Art nouveau et de baroque. Apprêtez-vous à déguster une cuisine française contemporaine dans l'air du temps : quenelle de brochet, caviar impérial et asperges vertes, omble chevalier de petit pêcheur du lac Léman, truite de ligne à la fleur de sel et jus de betterave. Dominique Gauthier, chef français qui a fréquenté les cuisines de Joe Rostang, Fernand Point, Georges Blanc et Jacques Chibois, signe cette délicieuse prouesse. Non sans mettre à l'honneur les producteurs locaux. Le tout est rehaussé par le travail admirable du sommelier : il vous guide dans une carte des vins avec pas moins de 1400 références…

Afficher plus Afficher moins
  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • õ Excellent standing
Spécialités
  • Soufflé de langoustine et caviar tibétain
  • Gyozas de cochon de Jussy caramélisé au miel de nos ruches et gingembre
  • Le soufflé, chartreuse verte flambée

Equipements et services

  • e Vue
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • R Ascenseur
  • s Garage
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+41 22 716 69 20
Dates de fermeture
Fermé : 1er-5 janvier, samedi, dimanche

Restaurants à proximité

Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN
Je m'abonne à la newsletter
Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux