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Guide MICHELIN Switzerland 2020

Attisholz - le feu

  • Attisholzstrasse 3, Riedholz, 4533, Schweiz
  • 100 - 175 CHF • Französisch
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Guide MICHELIN Switzerland 2020

Attisholz - le feu

  • Attisholzstrasse 3, Riedholz, 4533, Schweiz
  • 100 - 175 CHF • Französisch
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Es ist schon ein stattliches Haus, das da etwas ausserhalb von Riedholz steht. Ein wirklich wunderbares historisches Anwesen und seit dem Jahr 2000 die gastronomische Heimat von Jörg Slaschek. Der gebürtige Bayer zeigt sich in dem ausgesprochen geschmackvollen, eleganten Gourmetrestaurant (alternativ gibt es noch die "Gaststube") in absoluter Hochform, wenn er seine modern umgesetzte klassische Küche präsentiert. Aus tollen Produkten entsteht z. B. eine fein gewürzte Tranche vom geangelten Steinbutt mit gehaltvollem, ausdrucksstarkem Bouillabaissesud. Passend dazu die schön zusammengestellte Auswahl an europäischen Weinen. Übrigens: Sie können hier auch übernachten. Man hat zwei richtig hübsche Gästezimmer, die sich bestens in das niveauvolle Gesamtbild einfügen.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ô Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Allerlei von der Entenleber mit konfiertem Rhabarber und Grand Cru Schokolade
  • Geangelter Steinbutt und Scampi aus dem Bouillabaissefond
  • Warme Topfen-Gianduja-Ravioli mit beschwipsten Himbeeren

Ausstattung und Service

  • Restaurant vermietet auch Zimmer
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • { Privat-Salons
  • f Parkplatz
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • M Diners Club

Informationen

+41 32 623 06 06
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, Dienstag, mittags: Samstag, Sonntag

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