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Revista
Perfis
3 minutos
Iago Jacomussi: talento jovem premiado pelo Guia MICHELIN
Aos 26 anos e vencedor do Prêmio Jovem Chef, o chef à frente do Jacó, restaurante Bib Gourmand de São Paulo, conta a sua trajetória e visão sobre a cozinha autoral.
Perfis
2 minutos
Rodrigo Cavalcante, maître do Tuju, e o ofício de servir
Distinguido com o Prêmio Serviço pelo Guia MICHELIN, o maître compartilha como transforma o salão do restaurante em uma extensão do cuidado presente na cozinha.
