Ryo Gastronomia
- Rua Pedroso Alvarenga 665, São Paulo, 04531-001, Brazil
- 160 - 650 BRL • Japonesa
Ryo Gastronomia
- Rua Pedroso Alvarenga 665, São Paulo, 04531-001, Brazil
- 160 - 650 BRL • Japonesa
Opinião do Guia MICHELIN
Um conceito superlativo da gastronomia japonesa! Surpreende pela sua estética minimalista, com uma utilização de madeira que nos conecta com a natureza, dois pequenos jardins zen e um balcão exclusivo para oito clientes, o que transforma o chef Edson Yamashita, no grande protagonista. Sua cozinha impressiona pela excelente qualidade dos produtos e pelas técnicas utilizadas, cujo objetivo é destacar as texturas e os sabores. Reserve com antecedência!
- n Duas estrelas MICHELIN: uma cozinha excelente. Vale o desvio!
- ô Muito bom conforto
The Chef
Edson Yamashita
Specialty
- Sashimi de toro
- Polvo a vácuo grelhado a carvão com creme de ervilha e azeite pimenta de cheiro
- Sorvete de mel de Jataí
-
a Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida
-
K Valet parking
-
E Estabelecimento total ou parcialmente reservado para os não-fumantes
-
{ Sala de jantar privativa
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T Ar-condicionado
-
Cartão de crédito/débito aceite
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} Cartão de crédito MasterCard
-
X Cartão de crédito Visa
-
V Cartão de crédito American Express
-
M Cartão de crédito Diners Club
Mel na gastronomia
Popular como alimento medicinal, ingrediente cai nas graças de chefs e passa a incrementar receitas de restaurantes indicados pelo Guia MICHELIN
Inseparáveis
Perguntamos para chefs de restaurantes indicados pelo Guia MICHELIN qual utensílio ou aparelho culinário não pode faltar na sua cozinha e por quê; confira as histórias
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Balcão para oito
Restaurante de alta gastronomia japonesa trabalha com menu kaiseki servido pelo próprio chef a apenas oito pessoas por turno
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