Este estabelecimento é um verdadeiro clássico. Trata-se de um restaurante que oferece a autêntica culinária de uma das regiões mais gastronômicas do norte da Itália, a Emilia-Romagna. Como o próprio nome sugere, aqui tudo é preparado de forma artesanal: massas, pizzas, molhos, pães e sobremesas são feitos diariamente e recheados no momento do pedido. Nossa recomendação? Experimente as Fiori de zucchina con mozzarella, saborosas flores de abóbora recheadas com mussarela e anchovas, acompanhadas por um delicioso molho tártaro. Outra opção imperdível é o Garganello con ragù di agnello, uma das massas mais características da região norte, servida com ragù de cordeiro e um molho surpreendente.