O inverno já chegou, trazendo junto aquele frio gostoso e a vontade de saborear um prato quentinho, que aqueça o estômago e o coração.
Sopas, caldos, massas in brodo e fondues são perfeitos para dias frios. E por que não uma bela feijoada, com todos aqueles deliciosos acompanhamentos? Hummmm
O Guia MICHELIN selecionou alguns restaurantes que oferecem pratos perfeitos para essa estação.
Aconchego Carioca
Na casa da Praça da Bandeira, a feijoada faz sucesso! Ela serve duas pessoas e vem acompanhada de arroz, couve e farofa. Quer mais opções para o frio? Os escondidinhos também chegam quentes e reconfortantes. Tem de carne-seca, carne de sol, camarão - todos satisfazem duas pessoas.
Bistrot Parigi
Reaberto para o jantar, o restaurante do Grupo Fasano tem um fondue de queijo ideal para o inverno. Batizada de Fondue Savoyarde, a receita serve duas pessoas e tem queijos ementhal e gruyère, vinho branco e licor Kirch. Legumes e pão acompanham a refeição, para deixá-la ainda mais completa. Também é possível pedir o fondue pelo delivery do Grupo Fasano.
Ici Bistrô
Clássico é clássico! O que seria do inverno sem a sopa de cebola, receita tradicional da França? Em seu Ici Bistrô, reaberto para o almoço, Benny Novak serve a Gratinée Lyonnaise, sopa de cebola gratinada com queijo gruyère, acompanhada de torrada. No delivery, a sopa precisa ser finalizada em casa e chega com instruções do chef: é só esquentá-la e colocar a torrada por cima - vale afundá-la no caldo, claro!
TonTon
O TonTon é a prova de que o calor pode vir de qualquer gastronomia! No cardápio, há receitas com influências da Itália, França, Brasil e Inglaterra, entre outros países. No inverno, vai muito bem a Vichisoise, tradicional sopa francesa que leva batata e alho poró. Com sabor italiano, a lasanha à bolonhesa, vendida no delivery em porção de 1 kg, também é ótima opção para os dias de baixa temperatura.
Supra di Mauro Maia
As massas são refeições bem reconfortantes para o frio. Melhor ainda se vierem mergulhadas em um caldo saboroso. É o caso do Agnolotti dal Plin In Brodo, que pode ser pedido como entrada ou como prato principal. O prato tem massa piemontesa recheada com carnes, verduras e ervas, servidas junto a caldo de carne clarificado.
Zena Caffè
O restaurante do chef Carlos Bertolazzi está aberto para o almoço, mas também segue com o delivery. Tanto no estabelecimento quanto em casa, vale provar o capeletti in brodo, com massa artesanal embebida em caldo fumegante de frango. Para dar uma crocância, vale molhar na sopa os grissini, os tradicionais bastões de pão torrado. O prato também pode chegar à casa do cliente por delivery - nesse caso, a massa vem pré-pronta, e é preciso aquecê-la junto com o caldo.
