Trek naar dit zijstraatje aan de rand van Konak om net als de locals te smullen van de traditionele Egeïsche keuken. De chefs koken met wat ze ’s ochtends op de markt hebben gekocht en stallen al hun lekkernijen uit in de toonbank, van de mezze’s tot de bijgerechten die u bij uw hoofdgerecht kiest. Wijnbladeren gaan ze vullen met krachtig opgemaakte rijst, lamsvlees garen ze langzaam sappig en associëren ze aan een ragout van boekweit, en wat dacht u van pompoen gekookt met kaneel, kardemom en laurier, bedekt met een saus van zoete karamel? Dit zijn gerechten met een ziel, bereid met persoonlijkheid.