Restaurants

Arkestra

Name: Arkestra
Address: Etiler, Dilhayat Sokak No:28, Beşiktaş, Istanbul, Istanbul Province, 34337, TUR
Telephone: +90 212 970 72 73

Etiler, Dilhayat Sokak No:28, Beşiktaş, Istanbul, 34337, Turkije

₺₺₺₺ · Fusion

Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website

Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt

Arkestra

Etiler, Dilhayat Sokak No:28, Beşiktaş, Istanbul, 34337, Turkije

₺₺₺₺ · Fusion

Eén ster: verfijnde keuken

Cenk Debensason verzamelde door de jaren heen de nodige reiskilometers en dat heeft zijn persoonlijkheid als kok gevormd. Hij is, kort samengevat, opgegroeid in Istanbul, opgeleid in Frankrijk en als chef volwassen geworden in de Verenigde Staten. Dat voelt u ook in het bord. Uit een kruidige versie van een vol-au-vent met al dente groene asperges en een frisse gribichesaus blijkt zijn kennis van de Franse keuken. De chef mixt die klassieke technieken probleemloos met Aziatische invloeden. Zo gaat hij perfect gebakken steenbaars de intense zoet-zurige finesse geven van een Thaise saus. De veelzijdigheid van deze keuken houdt u heel de maaltijd in spanning.
De vintage feel van deze stijlvolle villa uit de jaren zestig matcht zeer mooi met de persoonlijkheid van Cenk Debensason. Trek voor of na uw etentje zeker naar de Listening Room op de etage, voor een lekker drankje en de lievelingsmuziek van de chef (af en toe komen er ook dj’s draaien). Of wat dacht u van een bezoek aan Ritmo, het sfeervolle concept onder hetzelfde dak waar u kiest uit een kleine mezze-kaart. Wees maar zeker: een bezoek aan Arkestra maakt indruk.

Faciliteiten & Diensten Bezoek website +90 212 970 72 73