Stijlvol dineren in Groningen, dat doe je bij Nassau. Eeuwenoud balkenplafond, glanzend parket, strak meubilair, uitzicht op de prachtige Prinsentuin: deze zaak heeft klasse. De chef kent het belang van een intense saus. Hij houdt van topproducten als langoustine en anjouduif, die hij in de verf zet met bewerkte gerechten. Zo gaat hij hamachi, enkele groentegarnituren en kruiden opwekken met een Thaise saus van miso, kokosnoot en citroengras. Maar evengoed verrast hij met een creatie rond groenten. En wat past daar beter bij dan een volwassen wijnkaart met een interessant aanbod Duitse wijnen? Finesse zit in het DNA van Nassau.