Restaurants

Stéphane Décotterd

Name: Stéphane Décotterd
Address: Route de Glion 111, Montreux, Vaud, 1823, CHE
Telephone: +41 21 966 35 25

Route de Glion 111, Montreux, 1823, Suisse

€€€€ · Cuisine française contemporaine

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Stéphane Décotterd

Route de Glion 111, Montreux, 1823, Suisse

€€€€ · Cuisine française contemporaine

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Depuis son magnifique emplacement au-dessus de Montreux, le restaurant du Glion Institute of Higher Education offre une vue grandiose sur le lac Léman et les montagnes. L'intérieur est moderne et élégant, le service chaleureux et professionnel. Quant à la cuisine claire et sans artifice de Stéphane Décotterd, elle fait la part belle aux produits suisses (poissons du lac, fromages régionaux…). Le chef nous régale avec la volaille fermière de la Gruyère cuite en croûte de foin, ou encore avec son plat signature, le canard "Dry Aged" élevé à Walzenhausen, rôti entier au vinaigre de vin (sur réservation). Business-lunch proposé à midi en plus de la carte.

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