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Le Manoir de la Régate

Name: Le Manoir de la Régate
Address: 155 route de Gachet, Nantes, Pays de la Loire, 44300, FRA
Telephone: +33 2 40 18 02 97

155 route de Gachet, Nantes, 44300, France

€€€€ · Cuisine moderne, Cuisine créative

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Le Manoir de la Régate

155 route de Gachet, Nantes, 44300, France

€€€€ · Cuisine moderne, Cuisine créative

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Étoile Verte MICHELIN

Aux portes de Nantes, dans une belle demeure voisine de l'Erdre, nous attendent une déco chic et tendance et une brillante partition culinaire synonyme de plaisir. Mathieu Pérou, le chef passé par de grandes maisons étoilées, combine fraîcheur, esthétique et élégance des saveurs, tout en valorisant avec talent les meilleurs produits de la région. Anne-Charlotte, sa sœur, assure un agréable service très pro. Une maison vraiment séduisante !

"Nous travaillons avec un maximum de producteurs en circuit court. Notre potager, situé à 500m du restaurant, fournit une partie des légumes, fleurs comestibles et fines herbes, et nous avons fait le choix de ne cuisiner que des poissons de l’Erdre, la rivière qui borde le restaurant. Notre vaisselle et nos accessoires de table ont été réalisés en collaboration avec des artisans locaux."

— Mathieu Pérou

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