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L'Estran
8 quai Emmanuel-Garnier, Les Sables-d'Olonne, 85100, France
€€
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Cuisine moderne
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8 quai Emmanuel-Garnier, Les Sables-d'Olonne, 85100, France
€€
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Cuisine moderne
Ceviche de bar, lait de coco, gingembre et guacamole de patate douce ; gambas sauvages snackées au piment d'Espelette, artichauts glacés à l'estragon et émulsion de langoustines… Dans cette petite salle en bordure des quais, le chef Xavier Audren suit son inspiration bistronomique au gré de la saison et de la criée située à quelques encablures. La carte est courte et son exécution de bonne qualité, avec des saveurs et des couleurs. Terrasse sur le port.
Equipements et services
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
