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Le Bistr'AU - Le Mas de Boudan
351 chemin Bas-du-Mas-de-Boudan, Nîmes, 30000, France
€€
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Cuisine moderne
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351 chemin Bas-du-Mas-de-Boudan, Nîmes, 30000, France
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Cuisine moderne
Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix
Jérôme Nutile propose dans l'annexe de son adresse étoilée une ardoise composée au gré du marché. Ses préparations gourmandes revisitent les classiques et fleurent bon la bistronomie. Des exemples ? Velouté crémeux d'artichauts, relevé d'huile de truffe et foie gras ; demi coquelet au feu de bois, sauce miel et thym ; poisson du jour en provenance du Grau-du-Roi ; vacherin revisité façon mont-blanc, crémeux et glace marron, dôme et coulis cassis.
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