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Auberge de la Mine
- 8 rue de Champsecret, La Ferrière-aux-Étangs, 61450, France
- €€€ · Cuisine classique
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Auberge de la Mine
- 8 rue de Champsecret, La Ferrière-aux-Étangs, 61450, France
- €€€ · Cuisine classique
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L'avis du Guide MICHELIN
Autrefois cantine de la mine de fer locale (fermée en avril 1970), cette auberge accueille le même chef depuis plus de trente ans. Formé à l'ancienne école, son maître-mot est la simplicité. Pas de chichis ou d'excès : franchise et sincérité sont au programme. Ce qui n'empêche pas une technique solide et de belles inspirations : on pense notamment à cette barbue, petits pois et beurre citronné, un vrai moment de plaisir ! Une jolie partition de saison, à déguster dans deux petites salles à manger ultra-chic et élégantes, pas guindées pour un sou. On n'aura jamais eu autant de plaisir à aller à la Mine...
Equipements et services
- Parking
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
