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Hyacinthe

11 rue Dusevel, Amiens, 80000, France
€€ · Cuisine moderne
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Hyacinthe

11 rue Dusevel, Amiens, 80000, France
€€ · Cuisine moderne
Un ancien travailleur dans l’humanitaire a trouvé un second souffle dans la cuisine auprès de mentors comme Cyril Lignac et Hélène Darroze, qui l’ont formé. Fidèle à ses engagements d’antan, il pratique dans son restaurant vintage une cuisine respectueuse de la nature et des hommes, en se fournissant en légumes dans les hortillonnages d’Amiens, en agneau pré-salé de la baie de Somme, en poissons de ligne de la Côte d’Opale… Tourte de filet mignon, pickles de légumes ou encore lotte, tomate, aubergine et herbes marines : ses assiettes un brin créatives jonglent avec les préparations, les bons produits et les goûts.

Equipements et services

  • Terrasse

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+33 7 69 60 85 61
Horaires
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
12:00-14:00
19:00-21:00
Jeudi
12:00-14:00
19:00-21:00
Vendredi
12:00-14:00
19:00-21:00
Samedi
12:00-14:00
19:00-21:00
Dimanche
fermé

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