Restaurants
Le Garde Champêtre
50 route des Riceys, Gyé-sur-Seine, 10250, France
€€
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Cuisine moderne
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50 route des Riceys, Gyé-sur-Seine, 10250, France
€€
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Cuisine moderne
Cet ancien entrepôt ferroviaire transformé en restaurant-ferme durable avec serres et potager bio par un collectif de quatre associés judicieusement acoquiné à deux vignerons du cru propose une cuisine fraîche et tonique, imaginée autour des produits locaux et du jardin. Une démarche locavore et écologique très plaisante, une adresse sympathique.
Gastronomie et durabilité
Étoile Verte MICHELIN
"Transformation des produits bruts de notre potager biologique, fabrication de notre pain, techniques de fermentation, de fumage et cuisine autour du feu, nous mettons tout en oeuvre pour tendre vers le plus d'auto-suffisance possible. Notre restaurant est un lieu de vie et de rencontre pour les habitants et notre cuisine est directement inspirée de la nature que nous nous efforçons de protéger au quotidien."
Equipements et services
- Accès handicapés
- Carte des vins intéressante
- Parking
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
