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Les Montagnards - Le Sommet
Rue de Montsalvens 4, Broc, 1636, Suisse
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Cuisine créative, Cuisine moderne
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Rue de Montsalvens 4, Broc, 1636, Suisse
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Cuisine créative, Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Le petit restaurant gastronomique de l'hôtel Les Montagnards embrasse une vue magnifique sur le Moléson et le château de Gruyères. Vous y dégusterez la cuisine moderne dKaiichi Arimoto, chef formé en Suisse, notamment chez Peter Knogl (restaurant trois étoiles Cheval Blanc à Bâle). Sa partition subtile et expressive convainc par des produits de premier choix et un savoir-faire précis, qui renonce à tout artifice : gambero rosso, beurre blanc perlé, œufs de saumon sauvage ; agneau de lait, épinards, paprika- fèves. Le service est compétent, les recommandations de vin très bonnes. Et si vous voulez en profiter pour randonner dans les environs, il y a des chambres pour l’étape !
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