Restaurants
Le Sarkara
- Le K2 Palace, 238 rue des Clarines, Courchevel 1850, Courchevel, 73120, France
- €€€€ · Cuisine créative
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Le Sarkara
- Le K2 Palace, 238 rue des Clarines, Courchevel 1850, Courchevel, 73120, France
- €€€€ · Cuisine créative
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L'avis du Guide MICHELIN
Sébastien Vauxion, chef pâtissier de grand talent, vous emmène dans un périple sucré d'un nouveau genre. Du jamais vu, ou presque ! Ses créations autour des fruits et légumes (associés aussi aux laitages, au chocolat ou au café) se révèlent ébouriffantes, marquées par des jeux de saveurs complexes. Citons par exemple la pomme de terre alliée à la main de bouddha et au persil, ou encore le céleri rave à la truffe noire et à un condiment d'agrumes aux épices douces. Et si la tonalité d'ensemble est sucrée, que l'on se rassure : la progression cohérente des menus n'abolit pas les repères gustatifs, et le palais ne sature pas. On sort de table épaté par tant d'audace et de créativité.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Voiturier
- Vue exceptionnelle
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Recette du week-end : le gâteau de crêpes au chocolat de Sébastien Vauxion
Chaque vendredi, nous partageons une recette réalisable à la maison d’un chef du Guide MICHELIN. Aujourd'hui, découvrez le gâteau de crêpes au chocolat, par Sébastien Vauxion, le chef du Sarkara, doublement étoilé au Guide MICHELIN.
