Restaurants
Albert 1er
Hameau Albert-1er, 38 route du Bouchet, Chamonix-Mont-Blanc, 74400, France
€€€€
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Cuisine moderne
Faites plaisir, offrez ce restaurant
Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Albert 1er
Hameau Albert-1er, 38 route du Bouchet, Chamonix-Mont-Blanc, 74400, France
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Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Pierre, Marcel, Joseph, Clothilde… depuis sa fondation en 1903, quatre générations ont porté cette maison, désormais entre les mains de Perrine Carrier. La cuisine du chef Damien Leveau, aux influences savoyardes et piémontaises, enchante les produits de la région (omble chevalier et féra du Léman, escargots du pays du Mont-Blanc, cochons et agneaux des fermes alentour…), rehaussés par tout ce qui pousse dans le jardin aromatique : oxalis, ache des montagnes, thym citronné, sarriette, mélisse ou sauge. À savourer dans un décor sobre et élégant. Au sein de cet élégant hameau, profitez également de la cuisine traditionnelle de la Maison Carrier située dans une ancienne ferme d'alpage.
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