Restaurantes
Fogón Asado
- Uriarte 1423, Buenos Aires, C1414DAM, Argentina
- $$$ · Carnes a la parrilla
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- Uriarte 1423, Buenos Aires, C1414DAM, Argentina
- $$$ · Carnes a la parrilla
Opinión de la Guía MICHELIN
¿Te apetece vivir toda una experiencia gastronómica alrededor del asado tradicional? En este curioso local del barrio de Palermo (la iluminación tenue y las paredes en ladrillo viejo visto hacen que destaque la gran parrilla vista central) la ofrecen a puerta cerrada, cuidando cada detalle y en un único turno que requiere reserva previa. Aquí todo gira en torno a un menú de ocho pases (berenjenas al rescoldo, chorizo, morcilla, queso provoleta, una jugosa pieza de matambre, "ceja" ahumada con piñas, ojo de bife...) en el que, de manera muy didáctica y con una constante interacción entre los maestros parrilleros y los clientes (la gran mayoría son turistas y grupos de amigos), van explicando detalladamente todo lo que hacen, desde el origen de la leña al corte de la carne, la procedencia y alimentación de las reses, las mejores salsas de acompañamiento... ¡Un maravilloso y divertido paseo (más de dos horas) por la culinaria argentina desde su propuesta más popular!
Instalaciones y servicios
- Aire acondicionado
- Comida en la barra
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
![](https://d3h1lg3ksw6i6b.cloudfront.net/media/image/2024/06/06/b0abd0679d624eb998f7a5db92a8d84c_A_fuego_fuerte_plato_%281%29_%281%29.thumb.363x415.jpg)
Viajes
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