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米其林指南 California

Kali

  • 5722 Melrose Ave., Hollywood, 90038, United States
  • 50 - 75 USD • 加州菜
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米其林指南 California

Kali

  • 5722 Melrose Ave., Hollywood, 90038, United States
  • 50 - 75 USD • 加州菜
米其林指南的观点

这家店面与周围环境融合的天衣无缝,街边小店的朴实风格展示了社区餐饮文化的精髓。大厨Kevin Meehan的资质更是毋庸置疑,他坚信只采用本地原材料,这与其不拘一格的多款葡萄酒和精酿啤酒单一样令人刮目相看。主餐厅装饰为静谧的北欧风格,融合了一些焦糖色调,配有皮革长椅以及木质餐桌。它的服务水平可以与高档餐厅媲美;厨房的使命很清晰 —— 完全采用有机和可持续食材。客人可以看到冷藏柜内展示的风干鸭子、牛排、甚至整个猪头,这自然成了大家的谈资,也让所有目光都聚焦在这里永远不会让您失望的美味食物上面。要想了解这个地方,不妨想象一下他们如何在本地风味中注入一丝新奇或者运用一些很时髦的烹饪技巧,比如发酵、腌制或深度炭化。这里的每道菜都极富创意,比如大麦意大利烩饭。所有搭配“屠夫”牛排的配菜,如蒜味白脱奶汁和配有牛肝菌的烤土豆,都是对主菜的完美补充。考虑到他们对原料质量和厨师技能的精益求精,这里的用餐体验可谓名不虚传。

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  • m 一星:优质烹调,不妨一试!
  • ó 舒适
Specialty
  • Black barley risotto with wheatgrass oil, fermented black garlic, and Fiscalini cheese crisp
  • Duck Breast with sweet corn polenta, roasted fig, and Brussels sprouts
  • Meringue gelato with candied egg yolk shavings

设施与服务

  • a 轮椅通道
  • K 代客泊车
  • E 无烟餐厅
  • ˆ 早午拼餐
  • T 空调
  • 接受信用卡

资讯

+1 323-871-4160
营业时间
休息日: 午膳:周六至周日

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