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米其林指南 California 2019

Harbor House

  • 5600 CA-1, Elk, 95432, United States
  • 180 USD • 加州菜, 创新菜
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米其林指南 California 2019

Harbor House

  • 5600 CA-1, Elk, 95432, United States
  • 180 USD • 加州菜, 创新菜
米其林指南的观点

这个宁静的避难所位于可以俯瞰太平洋的悬崖上方, 沿着蜿蜒道路驶来,您会看到两边山坡上的葡萄园,苹果园和阳光斑驳的红杉树。这家历史悠久的酒店建于1916年,经过翻新后于2018年重新开业,供客人在此悠闲的享受奢华时光。餐厅内部用红木装饰,透过窗户可以看到如明信片般的风景 —— 漂亮的花园和汹涌的海浪;壁炉更增添了好客的氛围。这里除了可以上 Instagram的漂亮外观,还有主厨 Matthew Kammerer 独创的美食。它对细节不遗余力,体现在使用当地的木材熏制和烧烤食物,采用在海岸新鲜捕获的鱼类,以及自制海盐和醋。您可以尝到新鲜的金枪鱼,它经过八天风干,涂满了盐渍梅子酱、墨西哥辣椒和秋葵,富含各种风味。海胆蛋羹口感细腻、味道浓烈,入口即化的咸汤鲍鱼鲜美的令人难于言表。厨房烹饪蔬菜的高超技巧也不容小觑;配有味噌和大麻籽的红薯令人大开眼界。当然也许最令人惊叹的是这里您能以合理的价格品尝到如此高级的美食。

显示更多 收起
  • m 一星:优质烹调,不妨一试!
  • ô 十分舒适(上佳)
Specialty
  • Red abalone roasted in kelp with fermented lettuce
  • Veal smoked over cypress with mushroom jus
  • Seaweed ice cream with battera kombu

设施与服务

  • a 轮椅通道
  • e 上佳景观
  • 带客房的餐厅
  • E 无烟餐厅
  • r 阳台用餐
  • f 室外停车场
  • T 空调
  • 接受信用卡

资讯

+1 800-720-7474
营业时间
休息日: 午膳:周一, 周二, 周三, 午膳:周四至周日
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