Guía MICHELIN California

Octavia

  • 1701 Octavia St., San Francisco, 94109, Estados Unidos
  • 50 - 75 USD • Californiana
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Guía MICHELIN California

Octavia

  • 1701 Octavia St., San Francisco, 94109, Estados Unidos
  • 50 - 75 USD • Californiana
Opinión de la Guía MICHELIN

La chef y propietaria Melissa Perello era ya toda una celebridad local gracias al Frances, pero desde que abrió el Octavia en el elegante barrio de Pacific Heights se ha convertido en una auténtica estrella. La clientela es bastante heterogénea y el diáfano montaje se caracteriza por su elegante estilo minimalista, tipo bistró (azulejos blancos en la cocina, madera sin desbastar con cojines de lana). El personal es educado y eficiente.

La chef Perello tiene el don de ensalzar los platos más sencillos gracias a la calidad del producto y a su acerada técnica. Puede empezar por un filete de trucha ahumada sobre una capa de queso crema con semillas de mostaza verde y patatas al vapor. La ensalada de kale con hinojo, aguacate, parmesano y picatostes, sutilmente aliñada, está exquisita. El filete de ternera, asado en su punto justo, llega acompañado de un puré de patatas con aceite de oliva, bimi a la parrilla y col aderezada con pesto de grelos. Los magistrales postres rebosan creatividad: no se pierda su increíble versión de los profiteroles, rellenos con helado de semillas de amapola, o la tarta de ruibarbo y kumquat.

Las mesas están cotizadísimas, así que reserve con mucha antelación.

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Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • N Carta de vinos atractiva
  • 5 Media ración
  • Reserva indispensable
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 415-408-7507
Horario
Cerrado: almuerzo: lunes-domingo

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