Restoranlar
Vino Locale
Kuşçular Mahallesi, 8037. Sokak No:3, Urla, Izmir, 35430, Türkiye
₺₺₺
·
Yöresel yemek, Fransız Modern
Sitemizde bu restoran için rezervasyon yapılamamaktadır.
Yakınımdaki rezervasyon yaptırılabilir restoranları bulVino Locale
Kuşçular Mahallesi, 8037. Sokak No:3, Urla, Izmir, 35430, Türkiye
₺₺₺
·
Yöresel yemek, Fransız Modern
Bir Yıldızı: Yüksek Kalite Mutfak
MICHELIN Yeşil Yıldız
Ozan ve Seray Kumbasar, işlerini tam bir adanmışlıkla yürüten güçlü bir çift. Seray Kumbasar'ın yöresel şaraplara olan sevgisi bulaşıcı nitelikte olduğundan, memnuniyetle isabetli tavsiyelerde bulunuyor. İçki servis arabası ise tam bir hazine gibi… Şef de (kocası) aynı toprak sevgisini paylaşıyor. Kendi yetiştirmediği ürünleri yerel üreticilerden tedarik etmeyi seviyor. Altı haftada bir değişen set menü, duygusal ve sofistike mutfağının ardındaki ilham kaynağı olan mevsimlere göre şekilleniyor. İnanılmaz salatası çıtır kuşkonmaz, kadifemsi bezelye kreması, yumuşak yerel keçi peyniri, çıtır çıtır kızarmış enginar ve aromatik ot yağından oluşuyor. Turp sosu, her şeyi birbirine bağlayan keskin bir vuruş ekliyor - tam bir başyapıt! Vino Locale'de, şefin Tayland ve İtalya'ya olan sevgisini ortaya koyan ince detaylara yer verilen ürünler baş tacı. İtalya sevgisi, restoranın bir trattoria'yı andıran dekorunda da kendini gösteriyor. Duvarlardaki sanat eserleri, canlı atmosfer ve romantik teras restoranın büyüleyici cazibesine katkıda bulunuyor. Unutulmaz bir yemek deneyimine hazır olun.
"Topraktan aldığımızı toprağa vermek, doğanın döngüsüne saygıyla yaklaşmak en büyük amacımız. Mevsiminde ürünler kullanıyor, her ay menümüzü doğanın bize sunduklarıyla uyumlu olarak yeniliyoruz. Daha az hayvansal ürün tercih ederek atık kontrolü sağlıyor; su ve enerji tasarrufuna özen gösteriyoruz. Etik değerlerimiz doğrultusunda üreticilerle sürdürülebilir iş birlikleri kurup, tüm paydaşlarımızla birlikte geleceğe katkı sunmayı hedefliyoruz."
Konum
Pazartesi
kapalı
Salı
18:30-23:00
Çarşamba
14:00-17:00
18:30-23:00
Perşembe
14:00-17:00
18:30-23:00
Cuma
14:00-17:00
18:30-23:00
Cumartesi
14:00-17:00
18:30-23:00
Pazar
14:00-17:00
18:30-23:00

Özellikler
4 dakika
Şarabıyla Bütünlenen Tabaklar: Foxy Nişantaşı ve Vino Locale
Şarabın ilk üretildiği yerleri gözümüzün önüne getirelim. Kafkaslar, Anadolu, Mezopotamya… Yani bugünkü Türkiye coğrafyasının tüm uçlarıyla değdiği, yer aldığı topraklar. Türkiye’deki yerli üzümlerin, yerel üreticilerin elinde birer mücevhere dönüşmesine şaşmamalı o halde, değil mi?

Sürdürülebilir Gastronomi
3 dakika
Urla’nın Yeşil Yıldızlı Restoranları: Hiç, Vino Locale, Od Urla
İzmir’e bağlı Urla, tam üç farklı Yeşil Yıldızlı restorana ev sahipliği yapıyor. Son yıllarda bu beldenin gastronomisiyle öne çıkmasını sağlayan etmenle, dünyada sadece 450 civarında restoranın sahip olabildiği Yeşil Yıldız’ın üçünün buraya gelmesini sağlayan şey de aslında aynı: Yerel malzemeyi en doğru ve sürdürülebilir yöntemlerle üretmek, sonra da bu yüksek kaliteli malzemelerle özgün tabaklar yaratmak.