ร้านอาหาร
ร้านใหม่
Yaesu Unagi Hashimoto
1-5-10 Yaesu, Chuo-ku, Tokyo, 103-0028, ญี่ปุ่น
¥¥
·
ปลาไหลน้ำจืด
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉัน
ร้านใหม่
Yaesu Unagi Hashimoto
1-5-10 Yaesu, Chuo-ku, Tokyo, 103-0028, ญี่ปุ่น
¥¥
·
ปลาไหลน้ำจืด
An old wooden sign catches the eye: ‘Unagi – eat this, and there is no need for medicine.’ This reflects the founder’s belief in eel as a nourishing food. The fourth-generation chef honours tradition while adapting to the present. The Unatsugu-ju carries the spirit of passing eel culture to the future, with efforts to release juvenile eels into the sea to replenish wild stocks. In step with the times, a counter seat offers a view of the craftsmen at work.
