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帝粤轩
玄武区中山路18号丽思卡尔顿酒店39层, Nanjing, 中国大陆地区
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粤菜
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玄武区中山路18号丽思卡尔顿酒店39层, Nanjing, 中国大陆地区
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粤菜
一星：高品质烹饪
主厨拥有逾三十年粤菜经验，擅长烧味、汤羮、小炒、海鲜等传统菜式。食材大多来自广东，包括主厨家乡顺德的常见配菜，如榄仁和大头菜，增添风味。烧味由广东师傅按照传统腌制，每天限量供应，建议提前预留。其中吊烧脆皮鸡精选清远鸡，经过复杂的处理工序，最后炸至外皮呈深棕红色，口感香脆、肉质嫩滑。
