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璞瑄酒店以时尚建筑闻名，位于二楼的左岸餐厅，设计灵感源自巴黎左岸的波西米亚风格，悠闲之余不失现代感。在这里，大家享用的菜肴不限于传统法国口味，还不时融入中国元素，例如龙井奶冻及餐前面包搭配的腐乳味黄油，充满对比和复杂性。建议选择六道菜的品尝菜单，一尝香港总厨的创新作品。
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