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Guia MICHELIN Seul

Gwanghwamun Gukbap

  • 53 Sejong-daero 21-gil, Jung-gu, Seoul, Coreia do Sul
  • 8.500 - 45.000 KRW • Dwaeji gukbap
Não é possível efetuar reservas neste restaurante a partir do nosso website
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Guia MICHELIN Seul

Gwanghwamun Gukbap

  • 53 Sejong-daero 21-gil, Jung-gu, Seoul, Coreia do Sul
  • 8.500 - 45.000 KRW • Dwaeji gukbap
Opinião do Guia MICHELIN

The restaurant’s clean white signage says it all. Chef Park Chan-il’s dwaeji-gukbap or pork and rice soup looks and tastes unadulterated. Prepared simply by boiling black pork ham and Duroc pork shoulder cuts, the clear broth is fragrant and profoundly flavorful. Although ‘gukbap’ is commonly served with rice already mixed into the hot soup, Park serves the two separately, to preserve the taste of freshly steamed rice. The heaping of chopped chives added to the soup just before it is served renders the broth wonderfully aromatic.

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  • = Bib Gourmand : as nossas melhores relações qualidade-preço

Instalações e Serviços

  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • f Parque de estacionamento

Informações

+82 2-738-5688
Horário
Fechado: 1 janeiro, 25 dezembro, domingo

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