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Vestry

  • 246 Spring St., New York, 10013, Estados Unidos
  • $$$$ · Atual, Moderna

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Vestry

  • 246 Spring St., New York, 10013, Estados Unidos
  • $$$$ · Atual, Moderna

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Opinião do Guia MICHELIN

Uma Estrela : uma cozinha de grande nivel

Vestry is a foolproof destination for guests craving a quiet evening in an intimate setting. Steering this kitchen's reins is Australian-born Chef Shaun Hergatt, whose admiration for Japanese culinary technique and elements is clear and woven into the seasonal vegetable- and seafood-based menu. Risotto with diced white asparagus is lovely but the diced, seared, glazed eel served on top is a clever embellishment. Tender, flavorful slow-cooked lamb neck with a dark, rich, Bourgogne reduction is another standout dish that speaks to the season. Dessert is particularly winsome; cheesecake fashioned into a dimpled wedge mimics Swiss cheese and is bested by grated apple decorated to look like a mouse. Smooth and rich, it's the ultimate ending.

 

Instalações e Serviços

  • Ar-condicionado
  • Carta de vinhos atractiva
  • Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida
  • Menu vegetariano
  • Terraço

Localidade

Informações

+1 212-784-1350
Horário
Segunda-feira
17:00-22:00
Terça-feira
17:00-22:00
Quarta-feira
17:00-22:00
Quinta-feira
17:00-22:00
Sexta-feira
17:00-23:00
Sábado
17:00-23:00
Domingo
fechado

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