Guia MICHELIN Estados Unidos

Shabushabu Mayumon

  • 115 Division St., New York, 10002, Estados Unidos
  • 128 USD • Japonesa
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Guia MICHELIN Estados Unidos

Shabushabu Mayumon

  • 115 Division St., New York, 10002, Estados Unidos
  • 128 USD • Japonesa
Opinião do Guia MICHELIN

It's good news for those inquisitive diners always asking about recipes—it's all right in front of you at this LES hot spot. A well-orchestrated adaptation of classic Japanese shabu shabu, the cooks here literally “swish swish” a host of raw ingredients in pots of boiling water, before finishing them in sauces like sweet soy; pungent ponzu; and nutty miso.From melting slices of marbled Wagyu to slivers of pork belly wrapped around lettuce, everything gets seasoned, cooked, plated and garnished right at the ten-seat counter. At times, Spanish and Italian influences might make their way into this tasting menu, but the results are largely convincing. Diners should prepare to stay a while, as both the food and the hospitality deserve to be fully enjoyed.

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Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • Refeição no balcão

Informações

+1 646-476-7717
Horário
Fechado: 3a feira

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