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Guia MICHELIN Estados Unidos

Atera

  • 77 Worth St., New York, 10013, Estados Unidos
  • 285 USD • Atual
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Guia MICHELIN Estados Unidos

Atera

  • 77 Worth St., New York, 10013, Estados Unidos
  • 285 USD • Atual
Opinião do Guia MICHELIN

Counter dining can sometimes mean lots of elbows; fortunately, this one is large enough to ensure you’re sufficiently secluded, while still letting you enjoy the immersive experience. Danish chef Ronny Emborg and team serve up a menu of courses that progress from light and subtle to rich and robust. Things are certainly grown-up here, with such fully realized dishes as a rye cracker piped with ham and topped with crisped chicken skin; or a potato dumpling smartly dressed with parmesan foam. Paper-thin Wagyu shavings may then be enhanced with a pour of hot dried shrimp bouillon and confit quail egg yolk.
There may be some tweezer action as the chefs assemble their beguiling plates, but that also means there’s nowhere to hide when food is this precise.

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  • n Duas Estrelas MICHELIN: uma cozinha excecional. Vale um desvio! 

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • N Carta de vinhos atractiva
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • Essencial fazer reserva
  • Refeição no balcão

Informações

+1 212-226-1444

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