Restaurantes
Fortaleza do Guincho
Estrada do Guincho 2413, Cascais, 2750-642, Portugal
Cozinha:
Moderna
Preço:
€€€€
Ideal para:
Um clássico
Reservar mesa
Fortaleza do Guincho
Estrada do Guincho 2413, Cascais, 2750-642, Portugal
Cozinha:
Moderna
Preço:
€€€€
Ideal para:
Um clássico
Encontrámo-nos em pleno Parque Natural de Sintra-Cascais, numa fortificação do séc. XVII, atualmente convertida em hotel, que preserva a memória do seu passado militar graças aos dois grandes canhões à entrada. O cenário é realçado pela vista sobre o oceano e o Cabo da Rocha, pois este é... o ponto geográfico mais ocidental da Europa!
No seu elegante restaurante panorâmico, o chef Gil Fernandes defende, mediante opções à la carte e dois menus (Memórias: Degustação e Experiência) a inspiração marinha da casa com a reinterpretação da cozinha de autor, maximizando a estética e recorrendo, ainda mais, aos produtos da zona. Recomenda-se chegar com antecedência, pois é muito agradável apreciar o pôr do sol das mesas junto às janelas e... só há lugar para os primeiros a chegar!
No seu elegante restaurante panorâmico, o chef Gil Fernandes defende, mediante opções à la carte e dois menus (Memórias: Degustação e Experiência) a inspiração marinha da casa com a reinterpretação da cozinha de autor, maximizando a estética e recorrendo, ainda mais, aos produtos da zona. Recomenda-se chegar com antecedência, pois é muito agradável apreciar o pôr do sol das mesas junto às janelas e... só há lugar para os primeiros a chegar!
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