Este sofisticado estabelecimento, de ambiente contemporâneo e dotado de uma encantadora esplanada climatizada e envidraçada, presta uma autêntica homenagem à região do Algarve, com pratos que reinterpretam os seus sabores e demonstram uma predileção especial pelo uso de peixes e mariscos autóctones.
O chef Rui Sequeira, agora de regresso à sua terra natal após passar por prestigiados restaurantes, aposta numa cozinha de autor que, a partir do bom senso, combina técnicas modernas com raízes tradicionais. Oferece serviço à la carte com um número reduzido de pratos, um interessante menu degustação (O amor além do tempo: uma viagem pelas lendas algarvias) que narra diferentes lendas regionais associadas a cada passe e, como complemento, a opção de um menu vegetariano. O que nos chamou a atenção? O momento do Pão de fermentação lenta, manteiga, azeite virgem extra e muxuma de atum, que chega à mesa ainda quente, elaborado com massa madre e... é um verdadeiro prazer para os sentidos.