=
MICHELIN Gids Japan

Matsunozushi

  • 2-16-12 Minaminagasaki, Toshima-ku, Tokyo, 171-0052, Japan
  • 5.000 - 8.000 JPY • Sushi
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
=
MICHELIN Gids Japan

Matsunozushi

  • 2-16-12 Minaminagasaki, Toshima-ku, Tokyo, 171-0052, Japan
  • 5.000 - 8.000 JPY • Sushi
Het advies van de MICHELIN Gids

The Edomae-style preparations here have been handed down to the second-generation owner-chef Toshimitsu Noro from his father, who is a stickler for things of old. He lightly pickles kasugodai, but seasons gizzard shad to emphasize the flavour of vinegar. If he thinks the shrimp doesn’t have enough flavour, he pickles it in sweet vinegar. The tuna marinated in soy sauce and rich nitsume he uses with the boiled anago are also classics.

Toon meer Toon minder
  • = Bib Gourmand: onze beste prijs-kwaliteitverhoudingen
Betrokkenheid bij een duurzame gastronomie
Initiatieven

In order to avoid the depletion of resources
We do not use juvenile and pre-spawn fish.We make use of the bony parts of fish by providing them for animal feed.

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • : Enkel cash betaling
  • Maaltijd aan de bar
  • Reserveren noodzakelijk

Informatie

+81 3-3951-3588

Restaurants in de buurt