=
MICHELIN Gids Japan

Shitennoji Hayauchi

  • 1-12-16 Shitennoji, Tennoji-ku, Osaka, 543-0051, Japan
  • 1.000 - 3.000 JPY • Specialiteiten met soba
Afhalen

Neem voor meer informatie contact op met het restaurant

Meer informatie
=
MICHELIN Gids Japan

Shitennoji Hayauchi

  • 1-12-16 Shitennoji, Tennoji-ku, Osaka, 543-0051, Japan
  • 1.000 - 3.000 JPY • Specialiteiten met soba
Het advies van de MICHELIN Gids

The owner-chef sets great store by fresh, quality buckwheat. For that reason, he visits the production area and purchases only buckwheat berries that he has selected himself. He prepares two kinds of soba: finely ground seiro soba featuring a natural sweetness, and full flavoured coarsely ground inaka soba. To give the dipping sauce umami, he uses kombu dashi for its richness and katsuo-bushi for its aroma. He also serves seasonal soba such as sudachi in the summer and grated yuzu and turnip in the winter.

Toon meer Toon minder
  • = Bib Gourmand: onze beste prijs-kwaliteitverhoudingen

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • V American Express kredietkaart
  • M Diners Club kredietkaart
  • JCB
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • Maaltijd aan de bar
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • Take away
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+81 6-6773-2858
Sluitingsdagen
Gesloten: avond: van maandag tot dinsdag, woensdag

Restaurants in de buurt

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.