Adrian Zarzo heeft op enkele jaren tijd zijn stempel gedrukt op Eindhoven. Zarzo heeft een Michelin Ster, Valenzia by Zarzo een Bib Gourmand en Sun by Zarzo een welverdiend bordje. Met zijn afhaalmenu’s bundelt hij de krachten van al zijn restaurants. Dat vertaalt zich naar een rijk aanbod tapas zoals een bun van Iberico spareribs, gyoza en sashimi van zalm om te delen. Maar evengoed bestelt u er patatas bravas of een zoetige pekingeend met flensjes. Wilt u van Sinterklaas en/of kerstmis ook een culinair feest maken? Dan zult u niet kunnen weerstaan aan de op maat gemaakte boxen.
Spreken we over generositeit en exotische sferen, dan kom je snel terecht bij Umami by Han. Chef Han Ji weet met dit concept kwaliteit te koppelen aan een haast onklopbare prijs-kwaliteit. De chef is ook een goede ondernemer, dat bewijst hij opnieuw met zijn Han Ting Delivery. Of u nu in Eindhoven woont, Amsterdam, Den Haag, Rotterdam of Delft: overal wordt er geleverd. En zoals we van Umami by Han gewoon zijn, mag u zeker zijn van een ruim aanbod lekkernijen. Authentieke Aziatische streetfood, oosters-Franse fusion, meer bewerkte gerechten maar ook een Japanse sandwichbar, een currybar en gezonde lunches. Hoe doen ze het toch!?
Voor een ellenlange lijst gerechten moet u niet bij Mei Wah zijn. De familiezaak focust op enkele bereidingen die barsten van intense Chinese smaken. Moeder/chef Yuen gaat voor niets minder! Zo bestelt u er bijvoorbeeld de Mei Wah fondue voor minimaal vier personen (35 euro per persoon). Als ingrediënten krijgt u onder meer kip, buikspek, pekingeend, tofu en rijstnoedels. Bouillon? Niet één, maar twee: een spicy Sichuan bouillon en een dubbel getrokken kippenbouillon. En wees maar zeker: wanneer u alles in de bouillons hebt gegaard, slurpt u die ongetwijfeld leeg tot de laatste druppel.
Foto: Bent u klaar voor een Aziatisch festijn? © Yao/Umami by Han
