La Conchería se encuentra en Plaza Santo Tomás, un espacio recuperado para la comunidad gracias al proyecto de renovación de una bodega fundada en 1911 del centro de Ensenada. De esta manera, los antiguos almacenes albergan hoy tiendas y restaurantes como este, un espacio esbelto con suelos de barro, paredes verde azulado y techo metálico. A las pocas mesas hay que añadir una barra en forma de S con algunos asientos y la cocina al fondo. La carta, muy bien construida, incluye propuestas como las ostras, el ceviche o el aguachile, además de entrantes calientes como el fideo seco en salsa de poblano. La pasta al horno, preparada y servida en una sartén de hierro fundido, es una delicia que realza con una crema de chile verde y especias y coronada de almejas y mejillones.