吃和玩樂 2 分鐘 2018年8月17日

新加坡 4 家吃椰漿飯的好去處

有一些店,早上七時便開門了,讓你一嘗早餐吃炸雞和椰漿飯的滋味。

椰漿飯是新加坡人的國民美食。散發出濃濃椰香味的米飯,搭配外酥內嫩的炸雞,酥脆的江魚仔,和甜辣參峇醬,或許再加一顆煎蛋,簡直豐盛又美味。

這裡為你推薦 4 家吃椰漿飯的好去處,有一些店早上七點便開始營業,讓你吃個飽足的早餐。 

1. Nurul Delights
Blk 413 Bukit Batok West Avenue 4
營業時間:週一至週五早上7點至晚上8點;週六和周日早上7點至下午1點


住在西部地區的人們,可別錯過這一家專門提供馬來暖心食物的攤位。 Nurul's Delights 位於武吉巴督一家不起眼的咖啡店裡。攤位每天早上七點開張,九點時就已經大排長龍。美味的食物、實惠的價格和超大的分量都吸引著人們前來光顧。店裡的馬來米粉、馬來滷麵和椰漿飯每盤售價 $2.50 新幣(約 $14 港元)。這頓豐盛又健康的美味並不會讓你破費,添加一份馬來土豆餅(一種用土豆泥、肉末、豆腐或魚製成的印尼美食)也只需要 $0.50 新幣(約 $3 港元)。

印度香米價格稍高,不是所有店子都願意用它來做椰漿飯。(資料圖片)
印度香米價格稍高,不是所有店子都願意用它來做椰漿飯。(資料圖片)

2. Sélera Rasa Nasi Lemak
2 Adam Rd, #01-02, Adam Road Food Centre
營業時間:每日早上7:30至下午1點。週五休息


亞當熟食中心有幾個攤位都在售賣椰漿飯,不少都用著亞當路的名頭在經營,光顧時可別搞錯了。值得推薦的亞當路椰漿飯,通常指的是 Sélera Rasa 椰漿飯,用的是印度香米。在 2014 年,李總理在接待印尼總統佐科伉儷時,他們一起享用就是來自 Sélera Rasa 的椰漿飯。傳聞文萊蘇丹也是 Sélera Rasa 的粉絲,每當他到訪新加坡時都要打包十幾份運回文萊。

3. Aliff Nasi Lemak
Serangoon Garden Market, 49A Serangoon Garden Way, #01-27
營業時間:每天早上7點至晚上7點。星期一和星期五休息


這裡的椰漿飯使用的也是印度香米。米飯的質感被蒸得軟柔,適量的椰漿使米飯粒粒飄香,確實令人難以抗拒。每盤椰漿飯 $3 新幣(約  $17 港元 )起,這價格超實惠,要知道這裡的大米是用鮮榨椰子奶和班蘭葉烹煮而成,絕沒有使用任何瓶裝的 UHT 椰奶或班蘭精華。正是這樣的用心使 Aliff 椰漿飯的出品與眾不同。

家鄉椰漿飯使用100%天然色素用來製作藍色米飯。
家鄉椰漿飯使用100%天然色素用來製作藍色米飯。

4. The Coconut Club 
6 Ann Siang Hill 
營業時間:週二至週日早上11點至下午3點;星期二至星期六下午6點至晚上9點半;星期一休息

一盤椰漿飯要價 $12.80 新幣(約 $73 港元)?當 The Coconut Club 剛開張時,大家都對店子的定價感到嘩然,結果出乎大家意料,他們的椰漿飯讓大家都願意掏出多幾張鈔票光顧,在《米芝蓮指南新加坡 2018》中,更首次獲得必比登推介。

The Coconut Club 的椰漿飯選用各地特色食材,保證質量。炸雞酥脆多汁,使用馬哇椰奶烹製大米更顯風味。江魚仔來自馬來西亞邦咯島,油炸之前更是細心的去除內臟,讓人感受到店家的用心和誠意。這裡的椰漿飯美味,且不會膩味,這意味著吃完後還能嚐一嘗店裡的暢銷甜點——珍多冰(chendol)。


本文由 Alethea Tan 撰寫,並由林真翻譯。於這裡閱讀原文。

吃和玩樂

繼續閱讀您可能感興趣的文章

选择您的入住日期
USD的價格,1晚,1位客人