Umā

Une petite ruelle tranquille proche de l’animation de la Porte de Namur abrite Umā, agréable restaurant où les murs de briques et les œuvres d’art moderne ne manquent pas de charme. Dans la cuisine ouverte, vous pourrez admirer Aurélie Kluyskens à l’œuvre. Elle propose son interprétation de la cuisine Nikkei, qu’elle rassemble dans un joli mélange d’intensité japonaise et de puissance péruvienne. Elle y appose sa signature avec un côté piquant subtil. Elle donne à des noix de St Jacques en croûte une tournure épicée/douce avec une espuma de porc fumé. La carte variée est tout aussi attrayante que la formule pour découvrir son originalité.