Giovanni Bruno revisite à sa manière les traditions italiennes qu’il a apprises dans le restaurant familial. Senzanome a reçu de nombreux éloges depuis son ouverture en 1997. Aujourd’hui ce restaurant est en phase avec le quartier du Sablon. Le design de la longue salle est très élégant. Les couleurs douces et les tonalités élégantes témoignent du bon goût de Senzanome. Le chef Bruno honore les recettes authentiques à sa façon, leur donnant une touche personnelle à l’aide de techniques modernes, en mettant toujours l’accent sur l’authenticité des produits. Une générosité italienne dans une exécution subtile. Le chef italien appose son cachet aux saveurs familières. Son plat signature : une mousse onctueuse et compacte de stracciatella avec un sorbet de tomate et une huile parfumée au basilic. Trois éléments formant une fabuleuse harmonie de saveurs. Peut-être préférerez-vous un bar braisé dans une harmonie de saveurs salées, sucrées et épicées, le tout paré de raisins secs marinés au vinaigre? Les amateurs de choix variés seront aux anges. Déjeuner, formules ou à la carte, sans oublier la carte des vins, un vrai joyau !